ひんだれたホルモン

ごきげんよう

こないだマルイチスーパーで見かけた🐖ホルモン(ボイル)グラム99円

試しに300ｇ買ってみた🐖

ボイルしてあるようだけど、もう一度ボイルして

ざるにあげてから丁寧に水洗い

フライパンに油をしいて、焦げ目がつくぐらいまで炒める

いい感じになったらタレをかけて水分が飛ぶまで炒めて完成！

タレは

醤油
みりん
酒
焼肉のたれ
にんにく
生姜
ピンから粉

うまいうまい

🐖ホルモンは栄養価もあって他の肉より低カロリーみたい

そしてコラーゲンがあって美肌というので

僕、暫く🐖ホルモンで生きていこうかな

毎日の調理は大変だから大量に作って串で冷凍保存すれば楽だし

ジップロックにタレごと入れて保存すれば味もしみこむ？

次はみりんの代わりに黒砂糖にしてみようかな、コクが出るかも

ついでにAIに聞いてみた

ホルモン（豚の内臓肉）の栄養価や効能、デメリットについてまとめます。

【栄養価・効能】
・たんぱく質が豊富：筋肉や臓器、皮膚など体の組織を作るのに必要。
・ビタミンB群が豊富：特にB1（疲労回復）、B2（皮膚や粘膜の健康維持）、B12（貧血予防）など。
・鉄分、亜鉛が多い：鉄は貧血予防、亜鉛は免疫力アップや味覚維持に役立つ。
・コラーゲンが豊富：肌の健康や関節に良いとされる。
・低糖質：糖質制限ダイエットにも向いています。

【デメリット・注意点】
・脂質やコレステロールが多い：食べ過ぎは動脈硬化や生活習慣病のリスクに。
・プリン体が多い：痛風の原因になることがあるので、痛風・高尿酸血症の方は注意。
・新鮮さが重要：内臓は傷みやすく、食中毒のリスクが高いので、できれば新鮮なものを加熱調理で。
・独特な臭い：苦手な人は下処理や味付けで工夫を。

【まとめ】
ホルモンは、栄養価が高く美容や健康維持にも良い部分が多いですが、食べ過ぎや鮮度、調理には注意が必要です。バランスよく適量で楽しむのがおすすめです。
おすすめのタレの配合は？300グラムのホルモン
300グラムのホルモンに合うおすすめのタレの配合を紹介します。焼き用でも炒め用でも使えます。

【基本の焼肉風タレ（およそ2～3人分）】
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ1
酒　大さじ1
砂糖　小さじ2（甘めが好きなら大さじ1）
にんにく（すりおろし）　1片分
しょうが（すりおろし）　1片分
ごま油　小さじ1～2
白ごま　小さじ1（お好みで）

【お好みで加えてアレンジ】
コチュジャン　小さじ1～2（ピリ辛にしたい場合）
豆板醤　小さじ1（辛みプラス）
一味唐辛子や黒こしょう　少々（辛さや風味UP）
ねぎのみじん切り　適量

【作り方】
1. 全ての材料をボウルに入れてよく混ぜます。
2. ホルモンに15分～30分ほど漬け込むと、より味がしみ込みます。すぐに使ってもOKです。
3. 焼く・炒める際は、漬けだれごと加えても美味しいです。

※ホルモン自体に脂が多いので、タレは濃すぎずサッパリ目でも良いです。ごま油の量で香りやコクを調整できます。

お好みに合わせて配合を加減してください！